Cranberries sind während der Festtage beliebt, insbesondere zu Thanksgiving und Weihnachten. Das liegt daran, dass sie etwa 16 Monate brauchen, um vollständig auszureifen, und daher normalerweise im frühen Herbst geerntet werden.
Inhaltsverzeichnis
1. Wie unterscheiden sich getrocknete Cranberries von frischen Cranberries?
2. Was ist der Nährwert von getrockneten Cranberries?
3. Welche Trocknungsmethode stellt sicher, dass die Nährstoffe in getrockneten Cranberries erhalten bleiben?
4. Sind getrocknete Cranberries ein Superfood?
5. Welche ernährungsphysiologischen Vorteile haben getrocknete Cranberries?
6. Wie verzehrt man getrocknete Cranberries am besten?
7. Gibt es Nebenwirkungen bei getrockneten Cranberries?
8. Genießen Sie einen Antioxidantien-Schub mit gefriergetrocknetem Cranberry-Pulver
Aufgrund ihrer langen Reifezeit sind Preiselbeeren zu keiner anderen Jahreszeit zu finden.
Glücklicherweise sind getrocknete Cranberries eine beliebte Möglichkeit, die Frucht das ganze Jahr über zu genießen. Sie sind ein Hit bei allen Altersgruppen, von Kindern über junge Erwachsene bis hin zu Senioren.
Auch in getrockneter Form sind Cranberries reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien . Ihr hoher Nährwert bietet wichtige gesundheitliche Vorteile, beispielsweise die Förderung der Herzgesundheit, die Unterstützung bei der Gewichtsabnahme und die Behandlung von Harnwegsproblemen .
Heute möchten wir Sie über die Nährwerte von getrockneten Cranberries aufklären. Wir beantworten einige der wichtigsten Fragen und konzentrieren uns dabei auf die wichtigsten Aspekte.
Wir behandeln:
- Ihr ernährungsphysiologischer Unterschied zu frischen Preiselbeeren
- Die beste Trocknungsmethode, um die Nährstoffe getrockneter Cranberries zu erhalten
- Warum getrocknete Cranberries ein Superfood sind
- Ihre ernährungsphysiologischen Vorteile
- Die möglichen Nebenwirkungen beim Verzehr von getrockneten Cranberries
Wir schlagen Ihnen auch einige tolle Möglichkeiten vor , gefriergetrocknetes Bio-Wildpreiselbeerpulver und die empfohlene Tagesdosis zu genießen.
Frage 1. Worin unterscheiden sich getrocknete Cranberries von frischen Cranberries?
Sowohl frische als auch getrocknete Cranberries sind reich an Nährstoffen, von Vitaminen und Mineralien bis hin zu Antioxidantien und Anthocyanen .
Gefriergetrocknete Cranberries sind in der Regel kondensierte Früchte , die einen Trocknungsprozess durchlaufen haben, um den Wassergehalt zu entfernen und ihre Haltbarkeit zu verlängern . Der Gefriertrocknungsprozess stellt sicher, dass die Beeren die gleiche Menge an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien behalten wie frische Cranberries.
Obwohl getrocknete Cranberries je nach Trocknungsverfahren einige ihrer natürlichen Süßstoffe behalten, fügen manche Anbieter Zucker hinzu, um sie schmackhafter zu machen.
Das getrocknete Cranberry-Wildpulver von LOOV Food ist ein hervorragendes Produkt, mit dem Sie die Vorteile getrockneter Cranberries ohne die negativen Auswirkungen von zugesetztem Zucker, Zusatz- und Konservierungsstoffen genießen können.
Im Gegensatz zu frischen Cranberries enthalten getrocknete Cranberries mehr Kalorien . Beim Trocknen geht Volumen verloren , wodurch der Zucker konzentrierter wird.
Wie andere Trockenfrüchte enthalten getrocknete Cranberries mehr Ballaststoffe als frische Cranberries und decken bis zu 9 % Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs .
Frage 2. Was ist der Nährwert von getrockneten Cranberries?
Die spezifischen Nährwerte getrockneter Cranberries hängen von der von Ihnen gekauften Marke ab.
Die besten getrockneten Cranberries sind frei von zugesetztem Zucker, reich an Vitamin C und kalorienarm . Sie enthalten außerdem wichtige B-Vitamine, Ballaststoffe und Proteine .
Darüber hinaus können Sie Ihren täglichen Bedarf an Kalium sowie Flavonoid-Antioxidantien und Anthocyanen ausreichend decken.
Andere Spurenelemente, die Sie in getrockneten Cranberries finden, sind Zink, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Eisen und Phosphor .
Hier sind die Nährwerte des gefriergetrockneten Bio-Wildpreiselbeerpulvers von LOOV Food pro 1 Esslöffel (4,8 g):
| Nährstoff | Menge | % des Tageswertes |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| Kalzium | 4,46 mg | <2 % |
| Kalium | 28,23 mg | <2 % |
| Vitamin E | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamin C | 5,71 mg | 10 % |
| Mangan | 1,46 mg | 58 % |
| Anthocyane | 34,8 mg | – |
| Benzoesäure | 5,04 mg | – |
Frage 3. Welche Trocknungsmethode stellt sicher, dass die Nährstoffe in getrockneten Cranberries erhalten bleiben?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Cranberries zu trocknen:
- Sonnentrocknung: Die traditionellste Methode zum Trocknen von Beeren mithilfe von Sonnenenergie. Sie funktioniert am besten, wenn es heiß und trocken ist, und ist am effektivsten bei Temperaturen über 30 °C . Sie ist effektiv, aber zeitaufwändig.
- Heißlufttrocknung: Dabei wird heiße Luft aus einem Heißluft-Umluft-Trockenofen verwendet, um den Beeren Feuchtigkeit zu entziehen. Das Endprodukt wird durch Hygienebedingungen, Klima und Gerätenutzung beeinflusst.
- Vakuumtrocknung: Bei niedrigen Temperaturen und niedrigem Druck wird den Cranberries die Feuchtigkeit entzogen.
- Gefriertrocknung: Ein anspruchsvolles Trocknungsverfahren, bei dem durch Vakuumieren und Schockgefrieren der Feuchtigkeitsgehalt der Cranberries auf unter 2 % gesenkt wird.
Die Gefriertrocknung ist von allen aufgeführten Methoden die beste, da dabei getrocknete Cranberries entstehen, die die gleiche Qualität, Nährstoffe, Farbe und den gleichen Geschmack aufweisen wie reife Cranberries.
💡 Expertentipp:
Gefriergetrocknete Cranberries können als Snack gegessen werden und behalten mindestens 97 % ihres Nährwerts .
Frage 4. Sind getrocknete Cranberries ein Superfood?
Getrocknete Cranberries gelten als Superfood – ein Nahrungsmittel mit einer außergewöhnlichen Nährstoffdichte an Verbindungen wie Antioxidantien, Ballaststoffen und Fettsäuren mit gesundheitsfördernder Wirkung.
Gefriergetrocknetes Cranberry-Pulver beispielsweise enthält eine höhere Konzentration an Antioxidantien als frische Früchte. Diese nützlichen Verbindungen sind hauptsächlich in der Schale der Beeren konzentriert.
Die Antioxidantien in getrockneten Cranberries haben zahlreiche Vorteile. Unter anderem neutralisieren sie Schäden durch freie Radikale in Ihrem Körper und halten ihn dadurch in optimalem Zustand:
- Verhinderung der Entstehung und Vermehrung bösartiger Zellen
- Reduzierung der Körperfettansammlung und Erhalt der Muskelmasse
- Verhindert Zellmembranschäden und die Ansammlung von Giftstoffen im Körper
- Verringerung des Auftretens und Fortschreitens von Krebs, kognitiven Beeinträchtigungen und Herzerkrankungen
💡 Expertentipp:
Getrocknete Cranberries sind außerdem reich an Anthocyanen , die den Cranberries ihre dunkelrote Farbe verleihen und reizlindernd und antineoplastisch wirken .
Frage 5. Welchen ernährungsphysiologischen Nutzen haben getrocknete Cranberries?
Hier ist eine Tabelle, die die Vorteile der verschiedenen Nährstoffe in getrockneten Cranberries hervorhebt.
| Nährwerte | Vorteile |
| Vitamin C |
|
| Vitamin E |
|
| Faser |
|
| Polyphenole |
|
| Proanthocyanidine |
|
Getrocknete Cranberries haben außerdem einen hohen Zitronensäuregehalt , der bei der Vorbeugung von Blasen- und Nierenbeschwerden, wie beispielsweise Nierensteinen, hilft.
Die in den getrockneten Beeren enthaltenen Aminosäuren und Hydroxyprolin tragen außerdem dazu bei, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und ihr ein junges, weiches und strahlendes Aussehen zu verleihen.
Frage 6. Wie verzehrt man getrocknete Cranberries am besten?
Getrocknete Cranberries schmecken am besten in Kombination mit proteinreichen Lebensmitteln . Die Kombination mit Proteinen hilft, die Auswirkungen ihrer Nährstoffe auf Ihren Blutzucker auszugleichen.
Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit getrockneten Cranberries, darunter gefriergetrocknetes Wildcranberry-Pulver von LOOV Food:
- Cranberry-Kirsch-Smoothie : Eine Mischung aus Bananen, Avocado, frischen Kirschen, pflanzlicher Milch, Datteln, Hanfsamen und getrocknetem Cranberry-Pulver.
- Roh-veganer Schichtkäsekuchen: Die Hauptzutaten sind Kokosmehl, Kokosöl, Datteln und Mandeln für den Boden sowie Kokosmilch, Kokosöl, Agavendicksaft und Cashews für den Sirup. Das vollständige Rezept finden Sie hier .
- Zucchini-Brownies mit Cranberry-Creme: Verzieren Sie Ihre dekadenten Brownies mit Cranberry-Creme aus Schlagsahne, Frischkäse, Puderzucker und gefriergetrocknetem Cranberry-Pulver. Hier ist ein komplettes Rezept für die Brownies und die Creme.
- Veganer Quinoa-Porridge mit Cranberry-Pulver und Mandelblättchen : Genießen Sie zum Frühstück eine proteinreiche Quinoa-Schüssel mit einem Schuss Cranberry-Pulver, Zimtpulver, Agavensirup und Vanilleextrakt.
Frage 7. Gibt es Nebenwirkungen bei getrockneten Cranberries?
Der Verzehr getrockneter Cranberries ist unbedenklich, sofern Sie sie in begrenzten Mengen genießen.
Übermäßiger Verzehr getrockneter Cranberries kann Magenverstimmung, Durchfall und Übelkeit verursachen. Bei anfälligen Personen kann es außerdem das Risiko von Nierensteinen erhöhen.
Wir empfehlen täglich eine viertel Tasse getrocknete ganze Cranberries und 2 Esslöffel Cranberrypulver. Bei Cranberrysaft sollten Sie die Aufnahme auf weniger als 3 Tassen pro Tag begrenzen.
Genießen Sie einen Antioxidantien-Schub mit gefriergetrocknetem Cranberry-Pulver
Wie Sie sehen, sind getrocknete Cranberries ein wahres Nährstoffkraftwerk.
Holen Sie sich Ihren täglichen Antioxidantien-Schub mit dem gefriergetrockneten Bio-Wildpreiselbeerpulver von LOOV Food und genießen Sie den säuerlichen Geschmack, die Textur und die Güte der Preiselbeeren und die ernährungsphysiologischen Vorteile getrockneter Preiselbeeren .
Unser gefriergetrocknetes Cranberrypulver wird aus handgepflückten wilden Cranberries hergestellt, die aus Mooren in Biowäldern in Europa geerntet werden .
Das 100 % biologische getrocknete Cranberrypulver ist reich an Nährstoffen und enthält keinen zugesetzten Zucker, keine Konservierungsmittel, Farbstoffe, Zusatzstoffe , Bindemittel oder synthetischen Inhaltsstoffe .
„… eignet sich hervorragend als Gewürz für Dinge wie Haferbrei, Naturjoghurt, Hüttenkäse und sogar Eiscreme. Der Geschmack ist genau das, was ich von gefriergetrockneten Früchten erwarte; keine Bitterkeit oder Nachgeschmack, nur ein Hauch des ursprünglichen Fruchtgeschmacks.“
– CJ
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