Wir übertreiben nicht, wenn wir sagen, dass Cranberries Superheldenbeeren sind. Sie sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die helfen, ein gesundes Verdauungs- und Harnsystem aufrechtzuerhalten.
Allerdings kann es schwierig sein, regelmäßig an frische Preiselbeeren zu kommen.
Inhaltsverzeichnis
1. Warum ist Cranberrypulver gut für Sie?
1.1. Verbessert die Zahngesundheit
1.2. Schützt den Magen-Darm-Trakt
1.3. Hilft bei der Blutzuckerkontrolle
1.4. Verbessert die Herzgesundheit
2. Wie verwendet man Cranberry-Pulver?
2.1. Bringen Sie mehr Schwung in Ihr Frühstücksangebot
2.2. Bringen Sie Ihre Snacks und Backwaren auf ein neues Niveau
3. Was ist der Unterschied zwischen Cranberry-Fruchtpulver und Cranberry-Saftpulver?
4. Wilde oder kultivierte Cranberries – welche ist die bessere Quelle?
5. Nutzen Sie die antioxidative Kraft von wildem Cranberry-Pulver
Geben Sie unsere eigenen gefriergetrockneten und frisch gemahlenen Preiselbeeren ein.
Oder einfacher ausgedrückt: Bio-Wildpreiselbeerpulver .
Es enthält alle guten Inhaltsstoffe der Preiselbeeren, ist aber das ganze Jahr über viel einfacher zugänglich, zu verzehren und zu lagern.
Wir frieren unsere Cranberries ein, wenn sie am reifsten sind, wodurch etwa 97 % der ursprünglichen Nährstoffe der Frucht erhalten bleiben – damit Sie ihre wunderbaren Vorteile sowohl im Frühling, Sommer als auch im Winter genießen können.
Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf diese gesundheitlichen Vorteile werfen und:
1. Warum ist Cranberrypulver gut für Sie?
Preiselbeeren sind eine reichhaltige Quelle für:
- Vitamin C: Ein starkes Antioxidans, das den Körper schützt und die Wundheilung unterstützt
- Vitamin K: Unverzichtbar für die Blutgerinnung und Wundheilung
- Vitamin E: Ein weiteres starkes Antioxidans, das die Haut vor UV-Schäden schützt
- Mangan: Ein essentielles Spurenelement, das Reizungen und Schwellungen reduziert und einen gesunden Stoffwechsel unterstützt
- Polyphenole, darunter die höchste Menge an A-Typ-Proanthocyanidinen (Procyanidinen): Schützen den Körper vor Schäden durch freie Radikale
Das vielleicht bekannteste Ergebnis von Cranberrypulver ist eine bessere Gesundheit der Harnwege . Die antioxidative Superkraft der Cranberries schützt vor Harnwegsproblemen.
Die Antioxidantien im Cranberrypulver unterstützen zudem die Gesundheit von Zähnen, Darm, Blutzucker und Herz.
Verbessert die Zahngesundheit
Schützt den Magen-Darm-Trakt
Das in Preiselbeeren enthaltene Procyanidin blockiert die Vermehrung von H. pylori-Bakterien in der Darmschleimhaut . Dieses Bakterium ist einer der häufigsten krankheitserregenden Mikroben im menschlichen Darm.
H. pylori zerstört die Schutzschicht des Magens und führt so zu Darmproblemen wie Magengeschwüren, Magenschleimhautentzündungen und Magenkrebs.
Dieses Antioxidans bekämpft nicht nur Mikroorganismen , sondern blockiert auch die Aktivität von Entzündungsenzymen im Dickdarm . Auf diese Weise schützt es den Dickdarm vor oxidativen Schäden. Entzündungen schädigen die Dickdarmschleimhaut und verursachen entzündliche Darmerkrankungen.
Und schließlich wissen wir heute, dass die guten Bakterien in Ihrem Darm, das Darmmikrobiom , von entscheidender Bedeutung für die Gesundheit Ihres Immunsystems, Ihres Nervensystems und Ihres Hormonhaushaltes sind.
Wir lieben es, dass Procyanidin das Wachstum guter Darmbakterien unterstützt . Dies hilft , den Abbau und die Ausscheidung von Fetten und Giftstoffen aus dem Darm auszugleichen . Das Ergebnis ist ein gesunder Stoffwechsel, der Energie effizient verbrennt.
Hilft bei der Blutzuckerkontrolle
Apropos Energie: Zucker (Glukose) ist eine der am häufigsten vorkommenden Energiequellen im Körper. Ein ausgewogener Glukosehaushalt ist für die optimale Funktion eines gesunden Körpers unerlässlich. Er hängt von zwei Hormonen ab: Glukagon und Insulin.
Procyanidin spielt eine Rolle bei der Aktivierung der Produktion von Darmhormonen . Diese Hormone, Insulin und Glucagon, halten den Glukosehaushalt im Körper aufrecht.
Ein Ungleichgewicht des Blutzuckerspiegels kann Müdigkeit, Schwäche, Reizbarkeit und Kopfschmerzen verursachen. Umgekehrt gibt Ihnen ein ausgeglichener Glukosespiegel Energie und verhindert, dass Sie zu viel Fett speichern.
Verbessert die Herzgesundheit
Außer der Regulierung des Zuckerspiegels helfen die Antioxidantien in Cranberries auch, den Fettgehalt Ihres Körpers auszugleichen.
Auf diese Weise schützen sie das Herz, indem sie die Ansammlung von Fett in den Blutgefäßen verhindern, die Hauptursache für Herzerkrankungen.
Procyanidin erreicht dieses Fettgleichgewicht auf zwei Arten:
- Es begrenzt die Menge an Fett, die aus der im Darm verdauten Nahrung ins Blut aufgenommen wird .
- Es reguliert die Freisetzung und den Transport von Fetten aus der Leber und dem Darm in den Rest des Körpers.
Procyanidin trägt außerdem zur Herzgesundheit bei, indem es:
- Regulierung des Glukosespiegels, der die Blutgefäße schädigen und zu Herzerkrankungen führen kann .
- Kontrolle der Entzündungsenzyme, da eine Anhäufung von Entzündungen zu Herzerkrankungen führen kann .
- Erhöhung des guten Cholesterins (HDL-Cholesterin), wodurch schlechtes Cholesterin aus dem Blut entfernt wird.
2. Wie verwendet man Cranberry-Pulver?
Wenn Cranberry-Pulver aus der ganzen wild gewachsenen Frucht hergestellt wird, ist es sehr ernährungsphysiologisch wirksam.
Durch die Verwendung der ganzen Cranberry mit Schale und allem bleiben im Cranberry-Fruchtpulver fast alle Antioxidantien dieses Kraftpakets erhalten. Diese Antioxidantien kommen in großen Mengen auf der Schale vor und verleihen ihr ihren säuerlichen Geschmack.
Wir werden später über die Vorteile wild geernteter Cranberries sprechen.
Geben Sie 1–2 Esslöffel gefriergetrocknetes Bio-Wildpreiselbeerpulver zu jeder Mahlzeit mit süßem Geschmacksprofil hinzu, um ganz einfach Ihre tägliche Portion Preiselbeeren zu sich zu nehmen.
Peppen Sie Ihre Frühstücksoptionen auf
Das Frühstück ist eine großartige Gelegenheit, Ihre Gesundheit mit den antioxidativen Eigenschaften von Cranberries zu stärken. Sie können damit beginnen, Ihrem Joghurt oder Haferbrei Cranberrypulver hinzuzufügen.
Einige andere einfache Frühstücksoptionen sind:
-
Chia-Pudding mit Cranberry-Pulver : Das ist ein schnelles Frühstück.
- Verquirlen Sie Chiasamen, Joghurt oder Pflanzenmilch, Ahornsirup, Vanille und Cranberrypulver.
- Einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und genießen.
-
Cranberry-Smoothie : Perfekt für unterwegs .
- Mischen Sie Banane, gefrorene Erdbeeren, Erdnussbutter, Pflanzenmilch, Ahornsirup und Cranberrypulver. Genießen Sie einen reichhaltigen Antioxidantien-Smoothie.
- Wenn Sie gerade trainiert haben, können Sie den Proteingehalt dieses Smoothies mit einem Proteinpulver erhöhen.
„Ich kenne diese Pulver noch relativ neu. Der Geschmack ist so intensiv und angenehm, dass ich eine ganze Packung mit einem Löffel vor dem Fernseher essen könnte. Dank LOOV Food bin ich wieder auf Smoothies aus und sie bringen neues Leben in ein langweiliges Frühstück.“
Jacques-Alain Finkeltroc, USA
Bringen Sie Ihre Snacks und Backwaren auf ein neues Niveau
Profitieren Sie von Ihren süßen Leckereien und verdoppeln Sie deren Nährstoffe.
- Zucchini-Brownies mit Cranberry-Creme : Das Geheimnis liegt hier in der Creme. Nach dem Backen deiner Brownies verrührst du Frischkäse, Schlagsahne, Zucker und Cranberry-Pulver miteinander. Verziere die Brownies mit der Cranberry-Creme. Genieße den köstlichen süß-säuerlichen Kontrast.
- Cranberry-Erdnussbutter-Bliss-Balls : Befreien Sie sich von Ihrem Energietief am Nachmittag mit diesem Snack, der nicht gekocht werden muss. Er ist voller Proteine und Antioxidantien. Alles, was Sie brauchen, ist Cranberry-Pulver, Erdnussbutter, Datteln, Agave, Kokosöl und gemahlene Haferflocken.
Salz kann auch die Säure des Cranberrypulvers ausgleichen. Hier sind einige Ideen für herzhafte Cranberrypulver-Gewürze:
- Cranberry-Aioli-Sauce: Gehackten Knoblauch mit Cranberry-Pulver und Mayonnaise vermischen. Mit Carpaccio oder anderem dünn geschnittenem Fleisch servieren.
- Rosmarin-Cranberry-Aufstrich: Frischkäse, Knoblauchpulver, Cranberrypulver, Ahornsirup, frisch gehackten Rosmarin und frisch gemahlenes Salz und Pfeffer verrühren. Mit Baguette oder Crackern servieren.
3. Was ist der Unterschied zwischen Cranberry-Fruchtpulver und Cranberry-Saftpulver?
Unser Wildcranberry-Fruchtpulver wird aus der gesamten Frucht (Schale, Fruchtfleisch, Kerne und Saft) gemahlen, nachdem diese gefriergetrocknet wurde.
Interessante Tatsache: Einige Wettbewerber trocknen die Früchte zunächst oder stellen einfach Tresterpulver aus den Früchten her – was nicht so gut ist!
Cranberrysaftpulver hingegen entsteht durch Sprühtrocknung von Cranberrysaftkonzentrat .
Unser gefriergetrocknetes Bio-Wildpreiselbeerpulver ist das Spitzenprodukt , da es nahezu alle in der frischen Frucht vorhandenen Nährstoffe enthält .
Cranberrysaftpulver wird bei der Verarbeitung zu Pulver hohen Temperaturen ausgesetzt. Dadurch verliert es einen erheblichen Anteil seines Gehalts an Antioxidantien .
In der folgenden Tabelle vergleichen wir gefriergetrocknetes Cranberrysaftpulver mit Cranberryfruchtpulver:
| Gefriergetrocknetes Cranberry-Fruchtpulver | Cranberrysaftpulver |
| Enthält alle in der Cranberry-Schale vorhandenen Nährstoffe, einschließlich Procyanidin, Ballaststoffe, Protein, Kalium, Omega-3, 6 und 9 | Es fehlen wichtige Nährstoffe, da die Schale der Cranberry nicht Teil des Saftherstellungsprozesses ist |
| Enthält keinen zugesetzten Zucker | Enthält Maltodextrin, eine Stärke, die als Träger bei der Sprühtrocknung verwendet wird, in Zucker zerfällt und den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt |
| Behält etwa 97 % der Nährstoffe und Antioxidantien der frischen Frucht | Beim Sprühtrocknen geht eine erhebliche Menge an Antioxidantien verloren |
| Ist aufgrund der Ballaststoffe in der Beerenschale, dem Fruchtfleisch und den Kernen nicht löslich | Ist löslich, da ihm die Ballaststoffe aus Schale und Fruchtfleisch fehlen |
💡 Expertentipp: Um sicherzustellen, dass Sie Cranberry-Pulver kaufen, das reich an Nährstoffen ist:
- Überprüfen Sie die Nährwertangaben auf der Rückseite der Verpackung. Pro Portion sollten ungefähr 36 mg Antioxidantien enthalten sein – die empfohlene wirksame Tagesmenge.
- Stellen Sie sicher, dass auf der Verpackung angegeben ist, dass der Gehalt an Antioxidantien im Labor getestet wurde. Suchen Sie nach Schlüsselwörtern , die sich auf Antioxidantien beziehen. Dazu gehören Proanthocyanidine, PACs, Anthocyane und Polyphenole .
- Überprüfen Sie die Herkunft der Cranberries . Diese sollte auf der Verpackung deutlich angegeben sein. So können Sie sicher sein, dass Sie das Produkt bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen können.
Hier ist ein Beispiel dafür, worauf Sie auf Ihrem Etikett achten sollten.
4. Wilde oder kultivierte Cranberries – welche ist die bessere Quelle?
Wild wachsende Cranberries enthalten wesentlich mehr Mikronährstoffe als Kultur-Cranberries, die landwirtschaftlich angebaut werden – und das aus einem ziemlich interessanten Grund.
Die Wachstumszeit für wilde Preiselbeeren ist im Frühling und Sommer. Wir pflücken unsere Preiselbeeren in Estland, das nahe dem Polarkreis liegt. Hier erleben wir im Sommer den sogenannten Polartag.
Der Polartag besteht aus langen Tagen, an denen es nicht dunkel wird. Ob Sie es glauben oder nicht, das ist ein großer Vorteil für die wilden Preiselbeeren. Sie nutzen diese Zeit zu ihrem Vorteil, um Antioxidantien zu tanken und den kalten Winter zu überleben.
Bei LOOV Food nutzen wir dieses Geschenk der Natur, indem wir diese Bio-Cranberries von Hand pflücken, wenn sie die meisten Antioxidantien enthalten. Anschließend bewahren wir durch Gefriertrocknung so viel wie möglich von der Güte der Natur.
In dieser Infografik erfahren Sie mehr über wilde und kultivierte Cranberries:
Aus wilden Cranberries lässt sich ein Cranberrypulver von besserer Qualität gewinnen, weil sie:
- Wachsen in unberührten, unverschmutzten Mooren und sind ökologisch verträglich
- Haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien. In frischen Waldbeeren finden Sie 2,58 mg/100 g Antioxidantien, im Vergleich zu 0,19 mg/100 g Antioxidantien in den kultivierten Beeren.
- Haben einen stärkeren Geschmack und eine dunkler pigmentierte Schale und Fleisch , was auf eine höhere Konzentration an Antioxidantien hinweist
- Werden von Hand gepflückt und wachsen natürlich ohne Pestizide oder Düngemittel
Nutzen Sie die antioxidative Kraft des Wildpreiselbeerpulvers
Cranberrypulver liefert die ernährungsphysiologischen Vorteile von Cranberries in einfacher Form. Diese Antioxidantien und Nährstoffe halten Mund, Darm, Herz und Harnwege gesund.
Allerdings sind nicht alle Cranberry-Pulver gleich wirksam.
Suchen Sie nach Cranberry-Pulvern, bei denen die ganze Frucht verwendet wird und die gefriergetrocknet wurden. Darüber hinaus enthalten wilde Cranberries mehr Antioxidantien als ihre kultivierten Verwandten.
Wenn Sie bereit sind, die Vorzüge von Cranberrypulver zu erleben, probieren Sie unser gefriergetrocknetes Bio-Wildcranberrypulver . Es wird aus Cranberries gewonnen, die in den unberührten Mooren Estlands und Finnlands wachsen. Unser Cranberrypulver ist gentechnikfrei und enthält keine Zusatzstoffe, Füllstoffe oder Zuckerzusätze.
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