4 gesündeste Beeren zur Stärkung Ihres Immunsystems im Winter

Wilde Blaubeeren

Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) enthält eine Tasse Blaubeeren die folgenden Nährstoffe:

• Kalorien: 79,8 kcal
• Kohlenhydrate: 19,3 Gramm
• Fett: weniger als 1 Gramm
• Zucker: 9,85 Gramm

Blaubeeren sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter:

• Vitamin C
• Vitamine des B-Komplexes
• Vitamin E
• Vitamin-D
• Kalzium
• Eisen
• Zink
• Kalium
• Magnesium

Jeder dieser Nährstoffe ist wichtig. Besonders hervorzuheben ist Vitamin C aufgrund seiner Rolle bei der Bekämpfung von Erkältungen und viralen Atemwegserkrankungen.

Vitamin C unterstützt das Immunsystem, indem es die Aktivität der weißen Blutkörperchen steigert, die für die Abwehr mikrobieller Probleme verantwortlich sind. Es kann auch dazu beitragen , Allergiesymptome zu lindern .

Blaubeeren haben von allen häufig verzehrten Früchten die höchste antioxidative Wirkung . Sie enthalten antioxidative Verbindungen wie Anthocyanpigmente und Quercetinflavonoide, die im Kampf gegen freie Radikale helfen können.

Freie Radikale sind instabile Moleküle, die anderen Körperzellen Elektronen stehlen. Mit Hilfe von Antioxidantien kann Ihr Immunsystem diese freien Radikale neutralisieren, bevor sie folgende Beschwerden verursachen:

• Blutzuckermanagement
• Herzkrankheit
• Malignität
• Neurodegenerative Erkrankungen, einschließlich kognitiver Beeinträchtigung und Parkinson
• Bluthochdruck

Antioxidantien können auch dazu beitragen, eine Verschlimmerung mikrobieller Probleme zu verhindern, wenn diese dennoch auftreten.

Blaubeeren enthalten viele B-Vitamine wie Riboflavin, Thiamin und Niacin. Diese Nährstoffe können nicht nur helfen, Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, sondern sie unterstützen auch die Gesundheit von Gehirn, Herz und Augen.

Nahezu jeder Prozess im Körper benötigt Vitamine des B-Komplexes. Das Nervensystem, das Herz-Kreislauf-System, das Verdauungssystem und das Immunsystem sind nur einige der vielen Funktionen, die durch diese essentiellen Nährstoffe unterstützt werden.

Aufgrund ihrer vielfältigen Funktion im Körper spielen Vitamine des B-Komplexes eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung von Gesundheit und Wohlbefinden.

Nordische Wildheidelbeeren sind nährstoffreicher als Kulturbeeren. So ist der Anthocyan-Gehalt in der Wildbeere doppelt so hoch wie in der Kultursorte.

In dieser Tabelle sind einige wichtige Unterschiede zwischen wilden und kultivierten Blaubeeren zusammengefasst:

Preiselbeeren

Laut Angaben des Food Institute enthält eine Tasse Preiselbeeren folgende Nährstoffe:

• Kalorien: 54 kcal
• Kohlenhydrate: 12,8 Gramm
• Fett: Weniger als 1 Gramm
• Zucker: 7,03 Gramm

Preiselbeeren sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter:

• Vitamin C
• Vitamine des B-Komplexes
• Vitamin A
• Vitamin E
• Natrium
• Kalzium
• Eisen
• Magnesium

Diese Beeren enthalten viel Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Dieser natürliche Immunitätsverstärker kann Erkältungen und viralen Atemwegserkrankungen vorbeugen und gleichzeitig das Energieniveau steigern.

Preiselbeeren haben außerdem eine starke mikroorganismusbekämpfende Wirkung, was bedeutet, dass sie mikrobielle Probleme bekämpfen können, die durch Bakterien, Krankheitserreger und Pilze verursacht werden. Studien haben bewiesen, dass die mikroorganismusbekämpfenden Eigenschaften von Preiselbeeren sogar die Bakterienbildung im Mund verhindern können.

Darüber hinaus haben diese Beeren entzündungshemmende Eigenschaften , die helfen können, die Symptome von Gelenkerkrankungen und anderen entzündlichen Erkrankungen zu lindern. Der Verzehr dieser Frucht kann Symptome wie Beschwerden und Schwellungen lindern.

Himbeeren

Laut USDA enthält eine Tasse Himbeeren die folgenden Nährstoffe:

• Kalorien: 64 kcal
• Kohlenhydrate: 14,6 Gramm
• Eiweiß: 1,48 Gramm
• Fett: Weniger als 1 Gramm
• Zucker: 5,44 Gramm

Himbeeren sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter:

• Vitamin C
• Vitamine des B-Komplexes
• Vitamin A
• Eisen
• Kalzium
• Magnesium

Eine Tasse Himbeeren enthält etwa 30 Milligramm Vitamin C, was etwa 60 Prozent Ihres Tagesbedarfs entspricht. Das macht sie zu einer großartigen Option, um die Immunität während der Erkältungs- und Atemwegserkrankungssaison zu stärken.

Aroniabeere

Das USDA stellt Nährwertinformationen für Aroniabeeren in mikrogetrockneter und Saftform zur Verfügung. Laut der Datenbank enthält eine Vierteltasse dieser Beeren:

• Kalorien: 45 kcal
• Kohlenhydrate: 10 Gramm
• Fett: 3 Gramm
• Zucker: 3 Gramm

Aroniabeeren sind außerdem eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter:

• Vitamine des B-Komplexes
• Vitamin C
• Vitamin E
• Folsäure
• Kalzium
• Kalium
• Magnesium
• Zink

Aroniabeeren, auch als Apfelbeeren bekannt, sind eine robuste Pflanze, die in den nördlichen Regionen Nordamerikas und Europas weit verbreitet ist. Traditionelle Heiler verwenden diese Beere seit Jahrhunderten als Volksheilmittel zur Behandlung verschiedener Erkrankungen, darunter Lungenerkrankungen und Gelenkerkrankungen.

Die moderne Wissenschaft hat herausgefunden, dass diese Behauptungen berechtigt sind, da Aronia Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe mit starken antioxidativen, entzündungshemmenden und antineoplastischen Eigenschaften enthält.

Aroniafrüchte enthalten viel Vitamin C (das zur Produktion von Kollagen verwendet wird), das für die Wundheilung wichtig ist. Aroniabeeren enthalten außerdem Ellagsäure, eine Verbindung, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt und nachweislich DNA-Schäden vorbeugt .

Aroniafrüchte enthalten viel L-Arginin, eine Aminosäure, die an der Proteinsynthese und Energiebildung beteiligt ist. Sie wirkt auch als starker Vasodilatator, der die Blutgefäße erweitert und so den Blutfluss verbessert .

Aroniabeeren werden in der Volksmedizin seit Jahrhunderten zur Behandlung von Gelenkbeschwerden und Entzündungen der Atemwege verwendet.

Eine im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Studie ergab, dass Mäuse mit induzierten Colitis-Symptomen, die denen einer Colitis ulcerosa beim Menschen ähneln, eine Verringerung der Entzündung erfuhren, wenn ihnen Aroniabeeren verabreicht wurden.

Diese Vorteile können auf essentielle Verbindungen wie Polyphenole und Anthocyane (Antioxidantien) zurückzuführen sein. In einer anderen Studie zeigten Patienten mit Gelenkerkrankungen, die über drei Monate hinweg täglich 20 g Polyphenole aus Aroniasaft einnahmen, weniger Beschwerden . und verbesserte Gelenkbeweglichkeit .

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Durch Gefriertrocknung bleiben etwa 97 % des ursprünglichen Nährwerts eines Lebensmittels erhalten.

Und so funktioniert es:

• Wir ernten Beeren bei optimaler Reife aus biologisch zertifizierten nordischen Wäldern.
• Sie werden einem gründlichen Reinigungsprozess unterzogen, um sicherzustellen, dass nur Beeren höchster Qualität in die nächste Phase gelangen.
• Durch das Schockfrosten bleiben alle Nährstoffe der Beeren erhalten.
• Durch die Gefriertrocknung unter Vakuum bleiben der ursprüngliche Nährwert , die Form , die Farbe und der Geschmack der Beeren erhalten.
• Durch die zweite Trocknung bei 48 Grad Celsius sind die Beeren besonders lange haltbar .
• Durch das Versiegeln in einer feuchtigkeitsfreien Verpackung wird das Verklumpen der Beerenpulver verhindert und ihre Qualität bewahrt.

Die Wahl gefriergetrockneter Beeren bietet viele Vorteile. Um nur einige zu nennen:

• Der Nährwert gefriergetrockneter Beeren liegt bei etwa 97 % . Während der Transportzeit aus den nordischen Ländern gehen keine Nährstoffe verloren.
• Gefriergetrocknete Beeren behalten die ursprüngliche Farbe , den Geschmack , das Aussehen und die Textur der Frucht.
• Sie sind länger haltbar.
• Beim Einlegen in Wasser werden sie wiederhergestellt und nehmen ihren ursprünglichen Zustand wieder an.
• Aufgrund ihres geringen Gewichts eignen sie sich hervorragend als Snack für unterwegs .

Gefriertrocknung ist nicht die einzige Konservierungsmethode. Dehydrierung ist eine günstigere Alternative, und Sie fragen sich vielleicht, warum Sie auf diese Weise konservierte Beeren nicht verwenden sollten.

Anders als bei der Gefriertrocknung wird den Lebensmitteln beim Dehydrieren nicht die gesamte Feuchtigkeit entzogen. Daher ist die Haltbarkeit kürzer. Noch wichtiger ist, dass beim Dehydrieren hohe Temperaturen verwendet werden, die die Nährstoffe in den Lebensmitteln zerstören.

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Cielo99, Verifizierter Käufer

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