Cranberries haben einen säuerlichen Geschmack mit einer leichten Süße, was sie perfekt für Soßen, Marmeladen und Säfte macht. Im rohen Zustand sind sie normalerweise grün und im vollreifen Zustand rubinrot.
Aber sie sind nicht nur hübsche Pflanzen. Sie verfügen auch über gesundheitsfördernde Eigenschaften für den gesamten Körper.
Wilde Cranberries sind von Natur aus reich an Antioxidantien und enthalten viele nützliche Spurenelemente . Darüber hinaus enthalten sie viel Vitamin C, Vitamin K, Vitamin E, Ballaststoffe und Mangan.
Heute beschäftigen wir uns mit wilden, gefriergetrockneten Cranberries . Dabei handelt es sich um Cranberries, die im gefrorenen Zustand unter Hochvakuum getrocknet wurden.
Durch Gefriertrocknung wird die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert, ohne dass dabei der ursprüngliche Geschmack, die Farbe und der Nährwert verloren gehen.
Wir behandeln:
- Die Nährstoffe in gefriergetrockneten Cranberries
- Die Vorteile von wilden und nicht kultivierten Cranberries
- So integrieren Sie gefriergetrocknete Cranberries in Ihre täglichen Mahlzeiten
Darüber hinaus geben wir Ihnen einige Expertentipps, die Ihnen dabei helfen, den größtmöglichen Nutzen aus der Aufnahme gefriergetrockneter Cranberries in Ihre Ernährung zu ziehen.
1. Gefriergetrocknete Cranberries sind voller Nährstoffe
Gefriergetrocknete Früchte verderben jahrelang nicht. Sie können auch nahrhafter sein als frische Früchte, wenn sie auf dem Höhepunkt der Reife gepflückt und sofort gefriergetrocknet werden.
Wenn frische Früchte geerntet werden, wird der Reifungsprozess nicht unterbrochen, wodurch sie zwischen Transport und Verzehr Nährstoffe verlieren.
Gefriergetrocknete Früchte hingegen werden voller Nährstoffe geerntet und eingefroren, wodurch der Reifungsprozess gestoppt wird und die guten Nährstoffe erhalten bleiben.
Bei LOOV Food werden unsere Cranberries bei optimaler Reife sorgfältig von Hand gepflückt und sofort gefriergetrocknet, um ihren ursprünglichen Nährwert zu erhalten.
Cranberries sind superreich an Nährstoffen , die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken . Sie sind eine reichhaltige Quelle der folgenden Vitamine:
- Vitamin C : Sie enthalten 13,3 mg Vitamin C pro 100 g Portion. Vitamin C ist wichtig für die Reparatur von Körpergewebe und die Wundheilung. Es hilft auch bei der Erhaltung von Knochen und Zähnen.
- Vitamin K1 : Auch als Phyllochinon bekannt, sind in wilden Bio-Cranberries 5,1 mg Vitamin K1 enthalten. Es liefert die notwendigen Proteine für die Blutgerinnung und den Knochenaufbau.
- Vitamin E : Cranberries enthalten 1,2 mg Vitamin E pro 100 g. Es ist ein Antioxidans, das auch für gesunde Haut und Augen wichtig ist.
Wilde Preiselbeeren enthalten außerdem viele wichtige Mineralien für einen effizient funktionierenden Körper.
Die folgende Tabelle zeigt den Gehalt an Makromineralien in Bio-Wildpreiselbeeren pro 100 g Portion. Makromineralien sind Mineralien, die der Körper in größeren Mengen benötigt. Sie zeigt auch ihre Auswirkungen auf Ihre allgemeine Gesundheit.
| Mineral | Wert pro 100 g | Auswirkungen auf die Gesundheit |
| Kalzium | 8 mg | Reguliert den normalen Herzrhythmus und die Muskelkontraktionen |
| Magnesium | 6 mg | Fördert die Energieproduktion und unterstützt die Nerven- und Muskelfunktion |
| Phosphor | 13 mg | Fördert die Bildung von Knochen und Zähnen und reguliert die Verwertung von Fetten und Kohlenhydraten |
| Kalium | 85 mg | Hilft, den Flüssigkeitsspiegel in den Zellen aufrechtzuerhalten |
| Natrium | 2 mg | Sorgt für ein ausgewogenes Wasser- und Mineralstoffgleichgewicht im Körper |
Für eine normale Körperentwicklung benötigt unser Körper Spurenelemente , auch Mikromineralien genannt. Dies sind Mineralien, die der Körper in kleineren Mengen benötigt.
Spurenelemente sind für unsere Gesundheit von entscheidender Bedeutung und tragen zur ordnungsgemäßen Funktion von Knochen, Muskeln, Herz und Gehirn bei. Sie sind auch an der Produktion von Hormonen und Enzymen beteiligt.
Wild wachsende Bio-Cranberries sind eine reichhaltige Quelle für Spurenelemente wie:
- Eisen : Unverzichtbar für die Blutproduktion
- Kupfer : Hilft, die Knochendichte zu verbessern
- Zink : Unterstützt die DNA-Bildung
Studien zeigen, dass Cranberries neben den essentiellen Mineralien auch reich an wichtigen Antioxidantien sind. Der Verzehr antioxidantienreicher Lebensmittel hilft dem Körper, freie Radikale zu eliminieren, verbessert die Immunität und verhindert Zellschäden.
Zu den in Cranberries enthaltenen Antioxidantien gehören:
- Myricetin : Reduziert Schwellungen und Reizungen
- Quercetin : Schützt Immunzellen
- Ursolsäure : Erhält die Muskelmasse
- Peonidin : Stoppt die Bildung und Vermehrung bösartiger Zellen
- A-Typ-Proanthocyanidin : Verlangsamt die Alterung
Die Antioxidantien sind insbesondere in der Schale der Beeren stärker konzentriert. Bei LOOV Food gefriertrocknen wir ganze Cranberry-Früchte inklusive Schale, um sicherzustellen, dass Sie von den vollen gesundheitlichen Vorteilen profitieren.
2. Sie sind biologisch
Europäische wilde Cranberries, auch bekannt als Vaccinium oxycoccos , wachsen natürlicherweise in Mooren und nicht auf kultivierten Cranberry-Farmen.
Vaccinium oxycoccos unterscheiden sich völlig von den kultivierten amerikanischen Cranberries, die auch unter ihrem wissenschaftlichen Namen Vaccinium macrocarpon bekannt sind.
Untersuchungen zufolge wird die optimale Menge an Antioxidantien und Mineralstoffen in Cranberries durch Faktoren wie Erntezeit, geografische Region und Lagerungsbedingungen beeinflusst.
Cranberries aus biologischem Anbau sind daher reicher an Mineralien und Antioxidantien, weil:
- Sie wachsen natürlich in einem kühlen Klima mit direkter Sonneneinstrahlung.
- Beim Anbau werden keine Pestizide oder Zusatzstoffe verwendet.
- Sie werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet, wenn sie voller Nährstoffe sind.
Gefriergetrocknete Cranberries von LOOV Food wachsen auf natürliche Weise in Mooren in Estland. Wild wachsende Cranberries enthalten im Gegensatz zu kultivierten Cranberries mehr wertvolle Mineralien .
In der folgenden Tabelle sind die wichtigsten Unterschiede zwischen wilden Bio-Cranberries und kultivierten nordamerikanischen Cranberries aufgeführt.
| Wilde Bio-Cranberries | Kultur-Cranberries |
| Natürliches Wachstum ohne den Einsatz von Chemikalien | Angebaut unter Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln |
| Dunkelrote Schale mit leicht säuerlichem Geschmack | Rot mit mildem Geschmack |
| Höhere Konzentration an Antioxidantien aufgrund des kühlen Klimas und des natürlichen Sonnenlichts | Unterdrückter Antioxidantiengehalt aufgrund saurer Böden auf landwirtschaftlichen Flächen |
| Handverlesen und umweltfreundlich | Wasser-Fußabdruck und CO2-Emissionen, nicht umweltbewusst |
Da sie während der Saison wachsen, werden wilde Cranberries selten krank und müssen nicht mit Pestiziden behandelt werden. Dies fördert die Lebensmittelsicherheit und verringert das Kontaminationsrisiko .
3. Wenig Zucker und viel Ballaststoffe
Wie bereits erwähnt, behalten wilde Bio-Cranberries beim Gefriertrocknen ihren ursprünglichen Geschmack und ihre rote Farbe .
Das intensive Aroma des gefriergetrockneten Cranberry-Pulvers ist beruhigend, denn es fühlt sich an, als ob man echte Cranberries isst.
Cranberries haben von Natur aus einen herben und würzigen Geschmack, daher sind viele Cranberry-Produkte sehr zuckerhaltig.
Zucker macht jedoch alle positiven entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften der Cranberries zunichte. Er führt dem Körper Giftstoffe zu und fördert Entzündungen.
Unser Bio- Wildpreiselbeerpulver ist völlig zuckerfrei und ohne Zusatzstoffe . So können Sie die Vorteile der Preiselbeeren voll auskosten, ohne Ihrem Körper zusätzliche Kalorien und schädliche Produkte zuzuführen.
In der folgenden Tabelle betrachten wir den Nährwert einer 100-g-Portion wilder Bio-Cranberries.
| Inhalt | Menge pro 100 g |
| Energie | 46 kcal |
| Eiweiß | 0,39 g |
| Fett | 0,13 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g |
| Zucker | 4,04 g |
Mit ihrem geringen Zuckergehalt enthalten wilde Cranberries Ballaststoffe, die Ihnen helfen, sich energiegeladener zu fühlen. Ballaststoffe tragen auch dazu bei, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, was bedeutet, dass das Risiko von Problemen mit der Glukoseregulation sinkt.
Ballaststoffe helfen auch bei:
- Normalisierung des Stuhlgangs durch Erweichung des Stuhls zur Verringerung von Verstopfung
- Verbesserung der Darmgesundheit durch Unterstützung der Produktion gesunder Darmbakterien
- Gewichtskontrolle durch längeres Sättigungsgefühl
💡 Expertentipp:
Cranberries und Cranberry-Produkte sind sicherer, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Übermäßiger Konsum kann bei manchen Menschen Magenverstimmungen und Durchfall verursachen.
Sie benötigen täglich nur 1–2 Esslöffel LOOV Bio-Cranberry-Pulver.
4. Einfach in alltägliche Mahlzeiten zu integrieren
Die vielen gesundheitlichen Vorteile, die wir hervorgehoben haben, sind ein guter Grund, gefriergetrocknete Cranberries in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Unser Cranberrypulver von LOOV Food wird aus gefriergetrockneten Cranberries hergestellt, die direkt nach der Ernte getrocknet werden.
Das Pulver bietet sowohl den frischen Geschmack als auch die gesundheitsfördernden Eigenschaften wilder Cranberries.
Wenn Sie sich fragen, wie Sie dieses Superfood in Ihre täglichen Mahlzeiten integrieren können, können Sie mehrere einfache Möglichkeiten ausprobieren.
Sie können ein oder zwei Löffel des Pulvers zu Ihrem Joghurt oder Smoothie hinzufügen. Sie können auch einen Löffel in Ihren Teig geben, wenn Sie Cupcakes, Käsekuchen oder sogar Pfannkuchen zubereiten.
Das Pulver kann auch als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet werden, wenn Sie essbare Dekorationen herstellen.
Seien Sie beispielsweise bei der Zubereitung der Sahne für Ihr Dessert erfinderisch und geben Sie einen Löffel Cranberry-Pulver hinzu. Es hat nicht nur eine schöne, leuchtend rote Farbe, sondern bietet auch große gesundheitliche Vorteile.
Probieren Sie dieses tolle Smoothie-Rezept, um Ihren Körper zu erfrischen und zu entgiften.
„Großartig und köstlich. Diese Bio-Cranberries sind großartig. Ich habe das Gefühl, dass sie mir einen schönen Energieschub geben. Ich werde sie wieder kaufen.“
Rachel G
Verbessern Sie Ihre allgemeine Gesundheit mit unserer großen Auswahl an Superfoods
Gefriergetrocknete Cranberries haben viele Vorteile und ihre Aufnahme in Ihre Ernährung ist einfach und unkompliziert.
Sie können sie zu Ihren Mahlzeiten und denen Ihrer Kinder hinzufügen und die verschiedenen ernährungsphysiologischen Vorteile genießen.
Unser gefriergetrocknetes Cranberrypulver von LOOV Food ist vollständig biologisch und wird aus wilden europäischen Cranberries hergestellt. Es ist im Labor getestet und enthält keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe .
Das Cranberrypulver kann mit jedem der folgenden gefriergetrockneten Beerenpulver kombiniert werden, die ebenfalls wild in nordischen Wäldern wachsen:
Bei LOOV Food haben wir eine große Auswahl an weiteren Superfoods , die Ihnen helfen, Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
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