Wilde Blaubeeren – Ernährung 101: Ihre Checkliste für eine bessere Gesundheit

Wilde Blaubeeren werden als das nächste Superfood gefeiert. Sie sind köstlich, nahrhaft und voller Antioxidantien, Vitamine und Mineralien .

Es gibt viele Arten von Beeren. Erdbeeren, Maulbeeren, Holunderbeeren und Maulbeeren sind einige der häufigsten. Sie werden häufig als Snacks, in Smoothies und Desserts gegessen.

In puncto Nährwert stehen wilde Heidelbeeren ganz weit oben. Sie haben einen extrem hohen Nährwert.

Blaubeeren enthalten Vitamin D, Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor und Zink. Wenn Sie unterwegs etwas für Ihre Gesundheit brauchen, ist eine Handvoll der perfekte Snack.

Allerdings bieten wir hier bei LOOV Food nicht einfach irgendwelche wilden Blaubeeren an. Wir bieten nordische wilde Blaubeeren an.

Was sind nordische Wildheidelbeeren?

Nordische Wildheidelbeeren sind eine nahrhaftere Alternative zu den bekannten Maine-Heidelbeeren. Tatsächlich enthalten nordische Wildheidelbeeren viel mehr Antioxidantien, Ballaststoffe und Proteine ​​als letztere:

• Antioxidantien: 800mg pro 100g
• Eiweiß: 0,7g pro Tasse
• Ballaststoffe: 3,6 g pro Tasse

Wie der Name „Nordische Wildheidelbeeren“ andeutet, sind nordische Heidelbeeren nicht in Ostkanada und Nordamerika heimisch, sondern stammen aus ausgedehnten nordischen Wäldern in ganz Nordeuropa. Sie wachsen so tief in diesen nordischen Wäldern, dass sie von der Natur unberührt bleiben – frei von allen Giftstoffen und Chemikalien. Dies trägt dazu bei, dass nordische Wildheidelbeeren eine der gesündesten Früchte der Welt sind.“

Mittlerweile werden Maine Wild Blueberries auf 44.000 Acres in Maine angebaut. Dies macht Maine Wild Blueberries zwar leichter zugänglich, bedeutet aber auch, dass ihr Anbau viel aufwändiger ist – was die reine, unverfälschte Natur unserer nordischen Wild Blueberries einschränkt.

Doch wie schneiden nordische Wildheidelbeeren im Vergleich zu Kulturheidelbeeren ab?

Nordische Wildheidelbeeren vs. Kulturheidelbeeren

Die Nährwertprofile von wilden und kultivierten Heidelbeeren ähneln sich größtenteils, unterscheiden sich aber dennoch in bestimmten Punkten.

Insbesondere wilde Heidelbeeren sind im Vergleich zu den kultivierten Sorten deutlich nahrhafter. Das liegt daran, dass die kultivierten Sorten süßer und größer sind, sodass sie ansprechender aussehen. Wilde Heidelbeeren müssen diese Kriterien nicht erfüllen.

Kulturheidelbeeren

Kulturheidelbeeren sind süßer als wilde. Für Menschen mit Insulinempfindlichkeitsstörungen wie Typ -2-Blutzuckermanagement sind wilde Heidelbeeren vorzuziehen, da sie einen niedrigeren glykämischen Index (GI) haben.

Dies bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr wilder Beeren weniger stark ansteigt als beim Verzehr kultivierter Beeren.

Kulturheidelbeeren werden von Sträuchern gepflückt. Sie sind größer als die Wildsorte, da sie einen höheren Wassergehalt haben. Außerdem sind sie milder und haben einen weniger ausgeprägten Heidelbeergeschmack.

Und schließlich bestehen kultivierte Beeren den Zungentest nicht. Während die wilden Beeren ganz blau sind und die Zunge verfärben, haben kultivierte Beeren weißes Fruchtfleisch und hinterlassen keine so starken Flecken wie ihre wilden Gegenstücke.

Wilde Blaubeeren

Wilde Blaubeeren gibt es auf der ganzen Welt und werden von Pflanzen gesammelt, die dicht am Boden wachsen. Nordische wilde Blaubeeren findet man in Finnlands Biowäldern. Sie sind reich an Oxidationsmitteln und enthalten außerdem Vitamin A, Vitamin K, Carotin und Vitamin E.

Diese wilden Beeren wachsen nicht an denselben Sträuchern wie die kultivierten Beeren, von denen man sie pflücken kann. Sie stammen von Pflanzen, die näher am Boden sind und sich durch wachsende Rhizome verbreiten.

In Biowäldern müssen Pflanzen harten Bedingungen standhalten. Um dies zu ermöglichen, produzieren sie mehr sekundäre Pflanzenstoffe und andere Schutzstoffe wie Chlorogensäuren und Flavonole.

Wilde Blaubeeren sind kleiner, da sie weniger Wasser enthalten. Sie enthalten mehr Antioxidantien , Anthocyane und Phenole. Eine aktuelle Studie ergab, dass diese Arten im Vergleich zu kultivierten Arten auch einen höheren Mineralstoffgehalt aufweisen.

Anthocyane sind das Pigment, das der Frucht ihre dunkelviolette Farbe verleiht. Anthocyane sind starke Antioxidantien. Die gesundheitlichen Vorteile von Anthocyanen sind zahlreich.

Anthocyane haben krebsbekämpfende Eigenschaften . Sie helfen auch , den Blutzuckerspiegel im Normalbereich zu halten.

Phenole sind bioaktive Substanzen, die in Lebensmitteln vorkommen. Sie sind für ihre schützende Wirkung gegen chronische Krankheiten wie Blutzuckerregulierung und Bluthochdruck bekannt.

Nachfolgend finden Sie eine kurze Zusammenfassung der wichtigsten Unterschiede zwischen wilden und kultivierten Blaubeeren.

Die Vorteile des Verzehrs von wilden Blaubeeren gegenüber normalen Blaubeeren

Es gibt einen großen Unterschied zwischen kultivierten und wilden Heidelbeeren. Jetzt sprechen wir etwas mehr über die Vorteile der Wahl der wilden Sorte.

• Wilde Blaubeeren enthalten achtmal so viel Mangan wie kultivierte Blaubeeren. Mangan ist ein Spurenelement (das heißt, Sie benötigen täglich nur eine kleine Menge), hat jedoch erhebliche Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit. Mangan reduziert Schwellungen und Reizungen und unterstützt einen Blutzuckerspiegel, der bereits im normalen Bereich liegt .
• Wilde Blaubeeren enthalten weniger Kalorien als kultivierte, haben aber einen höheren Nährwert. Eine Tasse wilde Blaubeeren hat 84 Kalorien, während eine Tasse kultivierter Beeren bis zu 100 Kalorien haben kann. Wilde Blaubeeren sind ein gesunder Snack für Menschen, die ein Gewichtsmanagementprogramm durchführen.
• Wilde Blaubeeren enthalten mehr Ballaststoffe als kultivierte. Ballaststoffe sind wichtig für einen regelmäßigen Stuhlgang, da sie die Darmmotilität unterstützen. Sie tragen auch zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.

Die gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren

Wilde Blaubeeren haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Nährstoffen sind, was Sie entdecken werden, wenn Sie sich die Nährwertangaben ansehen. Sie verbessern die Gesundheit des Gehirns, helfen, das Immunsystem zu stärken und erhöhen die Fähigkeit des Körpers, krankheitserregende Erreger abzuwehren.

Die übliche Portionsgröße beträgt etwa eine halbe Tasse frische Blaubeeren.

• Blaubeeren fördern das Wachstum von Zellen im Knochenmark , die reifen und zu Knochenzellen (Osteoblasten) werden. Osteoblasten produzieren die Bausteine, aus denen Knochen bestehen, um sie zu stärken.
• Blaubeeren können helfen, Hautentzündungen zu bekämpfen, die mit Akne, vorzeitiger Hautalterung , Ekzemen und Schuppenflechte einhergehen. Sie verbessern auch die Blutversorgung der Haut , wodurch sie gesünder wird und sich schneller von Schäden erholt. Menschen, die diese Frucht regelmäßig essen, haben eine bessere Hautgesundheit.
• Blaubeeren können die Entstehung von Bluthochdruck verringern. Sie erhöhen die Produktion von Stickstoffmonoxid (NO), das die Blutgefäße erweitert. Wenn sich die Blutgefäße erweitern, ist der periphere Widerstand geringer und Sie haben letztendlich einen niedrigeren Blutdruck .
• Blaubeeren helfen, den Blutzuckerspiegel im akzeptablen Bereich zu halten. Bei Menschen mit Krankheiten, die eine Störung des Blutzuckerspiegels verursachen, kann der Verzehr dieser Beeren helfen, unerwünschte Symptome zu vermeiden. Sie können auch beim Abnehmen helfen , da sie kalorienarm sind.
• Blaubeeren haben eine kardioprotektive Wirkung . Sie verringern das Risiko einer Herzerkrankung, indem sie die Verhärtung der Herzkranzgefäße verhindern. Dies fördert die Herzgesundheit . Sie enthalten außerdem Vitamin K, das hilft, das Blut in den Venen und Arterien flüssig zu halten.
• Blaubeeren haben krebsbekämpfende Eigenschaften. Untersuchungen zeigten einen direkten Zusammenhang zwischen der Menge der von den Testpersonen verzehrten Früchte und einer Verringerung des Tumorgewichts und der Tumorausbreitung.
• Es wurde gezeigt, dass Blaubeeren die Biomarker für DNA-Schäden deutlich reduzieren. Diese Schäden stehen im Zusammenhang mit kognitiven Beeinträchtigungen und bestimmten Arten von Krebs. Ältere Erwachsene, die dieses Superfood regelmäßig essen, haben nachweislich ein geringeres Risiko für einen deutlichen kognitiven Abbau . Indem Sie Ihrem morgendlichen Smoothie einige ganze Bio- Waldbeeren beifügen, können auch Sie von diesem Vorteil profitieren.
• Blaubeeren enthalten viel Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für einen regelmäßigen Stuhlgang und eine gesunde Verdauung . Sie dienen als Füllstoff, der die Bewegung der Nahrung durch den Verdauungstrakt erleichtert, bis sie ausgeschieden wird.
• Blaubeeren verbessern die Durchblutung der Kopfhaut und fördern so das Haarwachstum .

Blaubeeren sind reich an Vitamin C

Eine einzige Portion wilde Blaubeeren enthält ein Viertel der empfohlenen Tagesmenge. Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist an vielen Stoffwechselprozessen des Körpers beteiligt. Es ist eines der wirksamsten Vitamine.

Wilde nordische Blaubeeren sind reich an Vitamin C. Es ist wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Körpergewebe . Es ist außerdem ein starkes Antioxidans und stärkt das Immunsystem .

Antioxidantien haben eine schützende Wirkung gegen Schäden durch freie Radikale. Sie wirken als Radikalfänger und entfernen diese aus dem Körper. Sie bekämpfen freie Radikale auch, indem sie die Prozesse fördern, die an der Zersetzung freier Radikale beteiligt sind.

Freie Radikale tragen nachweislich zur Entstehung chronischer Krankheiten wie chronischer Herzkrankheiten, Krebs, Katarakten und Gelenkerkrankungen bei. Wenn Sie also nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Mahlzeiten immunstärkender zu gestalten, sollten Sie mehr Blaubeeren in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Vitamin C kann helfen, die ernsteren Symptome einer Erkältung zu verhindern. Anstatt eine Lungenentzündung oder andere schwere Lungeninfektionen zu entwickeln, zeigten Menschen, die genug Ascorbinsäure zu sich nahmen, meist nur leichte Symptome.

Im Gegensatz zu anderen Nährstoffen können Vitamin C und seine Metabolite nicht vom Körper gespeichert werden. Die tägliche Einnahme von Vitamin C über Nahrungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel ist unerlässlich.

Integrieren Sie noch heute mehr nordische Blaubeeren in Ihre Ernährung

Wilde nordische Blaubeeren können problemlos in Ihre täglichen Mahlzeiten integriert werden. Es gibt sie in verschiedenen Formen und Sie können diejenige auswählen, die am besten zu Ihrer aktuellen Mahlzeitenstruktur passt.

Wenn Sie sich nicht für eine Mahlzeitenstruktur entscheiden können, lassen Sie sich von einigen unserer unglaublichen und gesunden Rezepte inspirieren.

…Und nicht vergessen: Unsere nordischen Blaubeeren sind für die ganze Familie von Vorteil – auch für kleine Kinder, Jugendliche, Teenager, Erwachsene und Senioren. Noch mehr über sie (und andere saftige Geheimnisse) erfahren Sie in unserem Blog .

Eines werden Sie mit Sicherheit lernen: Die Wirksamkeit unserer wilden nordischen Blaubeeren ist eindeutig . Darüber hinaus werden Sie erfahren, dass viele Menschen die köstliche Güte dieser leckeren Frucht genossen haben.

„Als jemand, der viele wilde Blaubeeren aus Finnland gegessen hat, kann ich Ihnen sagen, dass diese das einzig Wahre sind. Das Tolle an ihnen ist, dass man schmeckt, dass sie auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet und in die Verarbeitungsanlage gebracht wurden, bevor sie verderben konnten“ – Cielo99, verifizierter Käufer

Also, ohne weitere Umschweife, können auch Sie auf den Zug aufspringen und von den Vorteilen des Blaubeerverzehrs profitieren.

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Ausgewähltes Bild von: Unsplash von Vladimir Vinogradov