7 köstliche Cranberry-Rezeptideen für jeden Anlass

1. Cranberry-Erdbeer-Rote-Beeren-Smoothie

Zutaten

• 1 Tasse frische oder gefrorene Erdbeeren
• 1/2 Tasse pflanzliche Milch (Mandelmilch oder Hafermilch)
• 1 Banane
• 1–2 EL LOOV gefriergetrocknetes Bio-Wild-Cranberry-Pulver

Richtungen

1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer.
2. Mit frischen oder gefrorenen Beeren, einer Prise Cranberrypulver oder einigen Samen und Nüssen garnieren.
3. Servieren und genießen.

2. Hausgemachte Cranberry-Erdbeer-Chia-Marmelade

Zutaten

• 3–4 EL LOOV gefriergetrocknetes Bio-Wild-Cranberry-Pulver
• 2 Tassen frische oder gefrorene Erdbeeren
• 1,5 Tassen Wasser
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 4 EL Chiasamen
• 1 TL Vanille

Richtungen

1. Erdbeeren und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und alles köcheln lassen (ca. 10 Min.).
2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. In eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und Cranberrypulver, Vanille und Ahornsirup hinzufügen. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. In ein Glas oder einen Behälter geben und die Chiasamen unterrühren.
5. Einige Stunden zum Festigen beiseite stellen oder über Nacht im Kühlschrank eindicken lassen.
6. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren (bleibt bis zu 2 Wochen frisch).

Hinweis : Sie müssen Ihre Cranberry-Marmelade nicht von Grund auf selbst zubereiten, wenn Sie wenig Zeit haben. Mit der fertigen Bio-Wild-Cranberry-Marmelade von LOOV sparen Sie Zeit und Energie und erhalten gleichzeitig alle Nährstoffe, die Cranberries bieten können. Sie enthält keinen zugesetzten Zucker und hat genau die richtige Konsistenz für Ihren Brotaufstrich – weder zu flüssig noch zu klumpig.

3. Cranberry-Hähnchensalat

Zutaten

• 3 Tassen gewürfelte, gekochte Hühnerbrust
• 2–3 EL LOOV gefriergetrocknetes Bio-Wild-Cranberry-Pulver
• 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 große Selleriestange, gewürfelt
• 1/2 Tasse Pinienkerne, geröstet
• 1/4 Teelöffel trockenes Senfpulver
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

1. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
2. Fügen Sie jeweils einen Esslöffel Mayonnaise hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Passen Sie die Gewürze nach Belieben an.
3. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
4. Genießen.

4. Flauschige Cranberry-Scones

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• 3 EL LOOV gefriergetrocknetes Bio-Wild-Cranberry-Pulver
• 1 Ei, geschlagen
• 1/4 Tasse kalte Butter
• 1/4 Tasse Milch
• 1/4 grober Zucker

Richtungen

1. Mehl, Zucker, Cranberrypulver, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit einem Teigmischer oder Messer Butter einrühren, bis die Mischung krümelig ist.
2. Gib Milch und 2 Esslöffel des geschlagenen Eies in eine andere Schüssel. Gieße es in die Streuselmischung und rühre, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 5–10 Minuten leicht kneten, bis der Teig zusammenkommt.
4. Zu einem 6 Zoll großen Kreis ausrollen und in 6 Keile schneiden.
5. Die Stücke voneinander trennen und mit mindestens 2,5 cm Abstand auf ein vorbereitetes Backblech legen. Mit dem restlichen Ei bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen.
6. Bei 220 °C (425 °F) 15–20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
8. Genießen.

5. Cranberry-Himbeer-Vanille-Protein-Smoothie

Zutaten

• 2 EL LOOV gefriergetrocknetes Bio-Wild-Cranberry-Pulver
• 2 EL LOOV gefriergetrocknetes Bio-Himbeerpulver
• 1 große Banane
• 1 Messlöffel Molkenproteinpulver, ungewürzt, Vanille
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt, natur oder fettfrei
• 1 Tasse Mandelmilch, ungesüßt

Richtungen

1. Geben Sie Preiselbeeren, Himbeeren, Banane, Proteinpulver, griechischen Joghurt und Mandelmilch in den Mixer.
2. 30–45 Sekunden lang oder bis eine glatte Masse entsteht mixen.
3. Servieren und genießen.

6. Cranberry-Hafermarmeladenriegel mit wenig Zucker

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Tasse brauner Zucker
• 2 Tassen Haferflocken
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1,5 Tassen Bio-Wildpreiselbeermarmelade (oder hausgemachte Preiselbeermarmelade)
• 1 Tasse ungesalzene Butter, weich

Richtungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 230ºC vor.
2. In einer großen Schüssel Haferflocken, braunen Zucker, Mehl, Backsoda, Backpulver und Salz verquirlen.
3. Reiben Sie die Butter mit Ihren Fingern in die trockenen Zutaten. Reiben Sie weiter, bis die Butter schmilzt und sich mit der Mischung vermischt.
4. Dreiviertel der Haferflocken in eine ungefettete 9 x 13 Zoll große Kuchenform füllen. Fest andrücken, sodass eine Schicht entsteht, die den Boden der Form gleichmäßig bedeckt.
5. Die Cranberry-Marmelade in Klecksen dazugeben und dünn auf der Haferschicht verteilen.
6. Die restliche Haferflockenmischung darüber streuen. Die Haferflocken leicht andrücken, damit sie an der Cranberry-Marmelade haften bleiben.
7. 20–30 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
8. Die Riegel abkühlen lassen, anschließend in Streifen schneiden und genießen.

7. Pikante Cranberry-Zitronen-Muffins

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 3 EL LOOV gefriergetrocknetes Bio-Wild-Cranberry-Pulver
• 1 Tasse Zucker
• 2 Eier, geschlagen
• 1/3 Tasse Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse Milch
• 3 EL Zitronenschale und Saft

Richtungen

1. Den Backofen auf 205ºC vorheizen. Muffinblech oder Papierförmchen einfetten.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Cranberrypulver, Salz, Zucker, Backpulver und Zitronenschale verquirlen.
3. Mischen Sie in einer kleineren Schüssel die geschlagenen Eier, Milch, Zitronensaft und Olivenöl. Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
4. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen oder -becher.
5. 18–20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Muffins hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.
7. Auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
8. Servieren und genießen.

Wählen Sie Bio-Wildpreiselbeeren für nährstoffreiche Mahlzeiten

Wählen Sie für die Zubereitung nahrhafter Cranberry-Leckereien biologisch angebaute, wild wachsende Cranberries.

Wilde Preiselbeeren, wissenschaftlich Vaccinium oxycoccos genannt, wachsen in den Bergseen der nordischen Region und sind deutlich kleiner – normalerweise halb so groß – als die, die Sie in Ihrem örtlichen Laden finden würden.

Sie haben einen höheren Gehalt an Antioxidantien, was sich an ihrem säuerlichen Geschmack und ihrer dunkelroten Schale zeigt, und sind reich an bioaktiven Pflanzenstoffen und wichtigen Nährstoffen, die für das Wohlbefinden des Körpers erforderlich sind, darunter:

• Flavanolpolyphenole, wie Myricetin
• Mangan
• Vitamine C, K und E
• A-Typ Proanthocyanidine

Im Vergleich zu kultivierten Cranberries sind wilde Bio-Cranberries die Spitzenreiter . Die wichtigsten Unterschiede finden Sie in der Tabelle unten.

Bei LOOV Food haben wir uns verpflichtet, nur die reinsten Produkte von höchster Qualität anzubieten . Von den saubersten Wäldern, in denen unsere Cranberries wachsen, bis hin zu ihrer nachhaltigen Verpackung hoffen wir, eine bessere Umwelt für alle zu schaffen.

Unsere Produkte sind 100 % biologisch, natürlich und stammen aus handverlesenen, zertifizierten Bio-Wäldern in Europa.

Im Gegensatz zu kultivierten Cranberries besteht unser Bio-Cranberrypulver aus ganzen Beeren mit intakter Schale, Kernen und Fruchtfleisch.

Wir verwenden ein Gefriertrocknungsverfahren, bei dem alle Nährstoffe, die Farbe und der Geschmack dieser Beeren erhalten bleiben, um sicherzustellen, dass Sie alles erhalten, was Sie in einer frischen Cranberry finden würden.

Unsere Produkte enthalten keinen zugesetzten Zucker, keine Konservierungsstoffe, keine Füllstoffe oder sonstige Zusatzstoffe und wurden strengen Labortests unterzogen, um sicherzustellen, dass sie zum Verzehr geeignet sind.

Sie müssen nicht auf die Cranberry-Saison warten, um diese verlockenden Cranberry-Rezepte auszuprobieren. Mit unserem gefriergetrockneten Cranberry-Pulver können Sie diese leckeren Leckereien das ganze Jahr über genießen.

„Das ist super, wenn mir die gefrorenen Cranberries ausgehen und ich nicht darauf verzichten muss.“
Murray Frederique, Bio-Wild-Cranberry-Pulver Verifizierter Käufer

Haben Sie weitere Fragen zu unseren Produkten? Kontaktieren Sie uns und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

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