Kokosriegel mit einem Hauch Preiselbeere
Diese Kokosriegel sind super einfach zuzubereiten. Sie halten nicht lange! Preiselbeeren geben den letzten Schliff und heben den Geschmack auf ein neues Niveau. Die säuerlichen Noten der Preiselbeeren und die knackige Güte der Kokosnuss sind eine himmlische Kombination.
Durch die nördlichen Wachstumsbedingungen sind unsere Bio-Wildpreiselbeeren besonders reich an Antioxidantien, verleihen den Beeren einen besonderen, kräftigen Geschmack und sind reich an Nährstoffen.
Menge : 6 Riegel
- 3 Tassen (200 g) geraspelte Kokosflocken
- 1 Tasse (250 ml) Kokosöl
- 2 EL Erythrit und Stevia-Süßstoff oder ein anderer Süßstoff
- 1 Tasse (20 g) LOOV Bio-gefriergetrocknetes Preiselbeerpulver
1. Eine 8 x 8 Zoll große Pfanne mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
2. Geben Sie Kokosraspeln und Preiselbeerpulver in eine große Rührschüssel.
3. Geschmolzenes Kokosöl und Süßstoff hinzufügen und verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
4. Wenn es zu krümelig ist, noch etwas Öl hinzufügen.
5. Gießen Sie die Kokosriegelmischung in die mit Backpapier ausgelegte Pfanne.
6. Hände leicht anfeuchten und fest andrücken.
7. Im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, bis es fest ist.
8. In Riegel schneiden und genießen.
