Kokosriegel mit Schokolade und einem Hauch von Blaubeere
Unsere magischen Kokosriegel mit Schokolade und einem Hauch von Blaubeere werden dich auf jeden Fall überzeugen. Sie sind ganz einfach herzustellen und die Kombination aus Kokos, Schokolade und Blaubeere ist pure Wonne!
- 3,4 Tassen ( 300 g ) ungesüßte Kokosraspeln
- 12 EL Kokoscreme
- 3 TL LOOV gefriergetrocknetes Bio-Wildheidelbeerpulver
- 8 EL Kondensmilch ODER 6 EL Agavensirup für eine vegane Variante
- 1 TL Vanilleextrakt
- 10,6 Unzen ( 300 g dunkle Schokolade
- 6 EL natives Kokosöl
1. Kokosnuss, Kokoscreme, Kondensmilch (oder Agavendicksaft), 4 EL Kokosöl, Vanilleextrakt und Blaubeerpulver in einer Schüssel zu einer klebrigen Paste verrühren
2. Formen Sie aus der Masse mit den Händen feste Frikadellen.
3. Wenn die Paste zu klebrig ist, um daraus Bratlinge zu machen, können Sie die Mischung einige Minuten einfrieren, bevor Sie es erneut versuchen.
4. Nachdem die Pastetchen geformt sind, frieren Sie sie ein, bis sie fest sind.
5. Das restliche Kokosöl und die Schokolade schmelzen.
6. Tauchen Sie die Pastetchen mit zwei Gabeln in die Schokoladensoße und legen Sie sie auf einen mit Wachs- oder Pergamentpapier bedeckten Teller.
7. Wenn du möchtest, kannst du deine Patties zum Garnieren noch mit etwas Kokosraspeln und Blaubeerpulver bestreuen.
8. Die Pastetchen für einige Stunden erneut einfrieren.
Genießen!
